刘芸就知道，她这观察观察也不知道到何年何月了，她要是不把这事情安排后，哪里放心去酒店那边啊。
第二天一大早，刘芸到了摊子上就把一张招工启事给贴在了小木屋的墙上了。二十块钱一个月，工作时间短，这样的待遇是很不错的。
来应聘的人还挺多的，秦大周夫妻都不懂，直接让刘芸过目了。刘芸经过一番筛选，挑中了一个十七岁的小姑娘谢小山，也是从农村来城里投奔亲戚的，容貌有些木讷，但是手粗脚粗，看着就是个利索的人。
谢小山来上班的第一天，刘芸就给她敲打敲打了。“小山，只要你好好做，我们这不会亏待你的。可千万不能因为这城里的日子就忘了咱们以前的那些好品质。”
“嗯，芸姐你放心吧，我在家里干活可比这多多了。”谢小山听不出刘芸话里的意思，只是一个劲儿的表示自己很勤快。
见小姑娘这淳朴样子，刘芸也不多说了，只是点点头，给她介绍了平时工作的内容。
谢小山每天负责的事情也不多，主要是早上去刘芸她们家里跟着李梅一起出摊子，然后人多的时候跟着打包卤肉，打扫摊子卫生，卖完了之后和李梅一起把东西送回去。谢小山对于这工作非常的满意，“我们村儿的姐妹出来找了个保姆的工作，一个月才十块钱呢，还总是挨主家的骂。”
她的手脚倒是蛮快的，做了两天就很熟练了。有了谢小山的加入，刘芸和秦大周就开始去酒店走动了。赵木山将店子里的人召集了一次，将两人介绍给了员工们。那天聊天的两个大妈看到刘芸这一晃眼成了他们的二老板，脸色都变了，见到刘芸的时候也躲躲闪闪的。
刘芸觉得挺好笑的，单独找了他们两个谈话，表示自己不介意他们那天对酒店的猜测，但是以后这种事情就不要谈了，可以再酒店内部自己聊，但是不要去外面了。虽然自己也是通过他们的谈话受益的，但是便宜别人的事情她可要扼杀在摇篮中。
两个大妈见刘芸没有辞退他们的意思，而且看起来挺和善的样子，也终于放下心了，只是更加注意管着自己的嘴了。她们可没有忽略和善的二老板说到不许他们去外面聊的时候，那眼里的严厉。
对酒店的情况作了一番彻底的熟悉后，刘芸就和赵木山一起商讨了饭店改造计划了。首先名字不能再沿用之前公家的名字了，按照合同上说的，改成‘百年大酒店’，因为刘芸坚持既然用的是百年秘制卤肉的东西，那么就应该使用百年的名字。
赵木山对于名字无所谓，他最看中的是不是能挣钱，管它名字是啥，反正这大老板还是他赵木山。
名字改了之后，就是对于酒店本身的规划了，现在酒店里面是楼上楼下两个大厅，地方挺大，但是看着规规矩矩的，没啥子特色。而且桌子都是大圆桌偏多，像那种两人座和三人座都很少。刘芸仔细观察了地形，开始找了画图纸的师傅把自己脑袋里的设计描述出来，一楼以大厅为主，墙壁的位置给他抠出一个落地窗的样子来，窗户旁边摆放长方形的桌子，靠中间的位置则摆放大圆桌，墙角的位置则是稍微大点的长方形桌子。另外再从中间隔出三分之一的地方来作为大厅，专门用来置办酒席之类的。二楼的规划则是以雅间为主。还是照例抠出一大块的窗户出来，摆放着雅致的小桌子，靠墙那边的位置则装成一间一间的小包间，专门用来给客人谈一些生意或者重要事情的。
赵木山听的目瞪口呆，乖乖，这么一修，自己这破旧楼要成什么样子了，他开始期待完工之后的模样了。
装修师傅说要一个月的时间，赵木山一听不得劲，找了关系又找了个工程队来，边的人马分工合作，一定要半个月的时间给搞定。
酒店装修需要时间，刘芸也没有让那些宫人们闲着，印了一堆的宣传单给他们去发，什么开业大酬宾、优惠劵奉送之类的。好在这些大叔大妈们都是能说会道的，发起传单来也不含糊。
在此期间，刘芸也累的够呛，之前的服务员都是老大叔老大妈，这类型的人形象上来说太旧了，根据规划，这类型的人都转到后面做后勤了，前面重新找一批年轻的男女。工作服要定做的，全身一整套绿套装加上白围裙。她画了样子让服装店子赶制服装后，又开始招聘新人了，招人是个难题，这个时候农村的小青年们很少会到城里来，城里的又嫌弃这工作不体面。招聘摊子摆到菜市场三天了都没有一个人来。
这个时候赵木山就被拉出来了，策划出来了，这人招不到，你这做大老板的总要出点力吧。
于是赵木山干脆请朋友给镇上打了个电话，城乡合作，开始在农村招人了。把招聘的条件和待遇一说，让村长门帮忙宣传一下，没想到才两天的时间，还真有不少人家报名了，镇上来了电话，赵木山就包了个大卡车去把人都给接来了。
看着车上下来的男男女女们，刘芸有些傻眼，她上辈子加上这辈子，还是第一次看到这场面。不过他们要的人不多，楼上楼下的才三十个人。看着这男男女女加起来六七十个了，刘芸就给一个个的开始筛选了。身形上要不瘦不胖的，而且女的一米六以上，男的一米七五以上，这么一筛选，就去掉了十几个了。再挑了挑模样，最起码要周正的，又去掉了几个，最后剩下来的，刘芸又看了看他们的手掌，如果是很细腻的手掌，是肯定不能留的，她这请人事干活的，可不是来城里过好日子的。
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