很快，酒坊的生产线就建立起来了。
不得不说，公私合营的效率还是很高的，由戏忠出面，很快搞定了生产厂地，在城外的一个坞堡之中，因为是属于官府产业和涉及机密技术，所以周边都要配备守卫。
作坊分为三个部分，酒精发酵作坊、提纯作坊和灌装作坊，生产人员都由中山郡守辛评来招募，要找些忠厚老实能够吃苦耐劳云州本地人来做。
一切就绪之后，作坊正是开始酿酒。
传统粮食酒的周期很长，需要窖藏，但是勾兑法酿制的白酒周期就端的多，而且还能够根据实际的需要添加各种的辅料。
十天后，第一口窖打开的时候，郭嘉等云州的高层都出现在了现场。
这窖池是郭嘉按照后世的标准建造的，比传统的窖池要先进的多。
开窖了！
一名工人大喊了一声，十几个人合力将窖盖抬起，一股浓郁的酒香扑面而来。
好香！
众人忍不住惊喜交加。
他们中的人也都是第一次见到酿酒的场面。
几名工人将窖池上漂浮的酒液刮入小桶中，然后又稍微过滤了一番，送到了众人的面前。
这道程序就是酒头，出酒率较少，然度数非常高。
好酒！
尝过酒头的官员都忍不住兴奋起来。
传统的酿酒的技术低下，酿造出来的酒度数都很低，所以他们尝过郭嘉提纯的白酒都惊为天物。
但是除了华佗之外，谁也不清楚郭嘉是怎么酿造出来的，如今亲眼所见亲口品尝，这才叹为观止。
这酒头子少说也有五六十度，算是他们喝过最劲道的酒了。
“主公当真是博学多才，就连酿酒也精通。”
戏忠由衷的说道。
郭嘉却摇了摇头。
一般好酒酒头至少也要在七十度以上，这一窖的酒头度数远远不够。
不够在原材料和技术都不成熟的情况下，新的窖池仍然能够酿造出五六十度的酒头，也算是很不错了。
郭嘉忽然对着酿酒的师傅招了招手。
“你们的酿酒材料是什么？”
老师傅立即拿着一个篮子，里面放着高粱谷物等农作物，这些都是传统酿酒的原料。
品种太单一了！
郭嘉摆了摆手，道：“现在的主要问题是提高酒精的产量，要多放一些能够发酵的原料，比如甘蔗和当季的水果之类的甜性的东西。”
这……
几名酿酒师傅面面相觑。
辛评之所以找上他们，正是因为他们是传统的酿酒师，具有一定的酿酒技术。
良久，其中一名师傅才苦笑道：“大将军，甘蔗水果虽然出酒量大，但是品质不好，有杂味，不如粮食酿造的酒香好喝。”
不错！
众人纷纷点头。
这年头酿酒原料都是很单一的。
呵呵！
郭嘉淡淡一笑，道：“现在酿造的还不算是酒，等到最后灌装以后才是我们需要的成品。你们只需按照我说的，增加酿酒的原料，争取多酿制出来一些原液，剩下的事情就交给我了。”
众人对望了一眼，只得点了点头。
郭嘉是云州之主，让他们干什么他们就得干什么。
看完了生产作坊，郭嘉又带着人走进了蒸馏作坊，这里才是酒精提纯的核心区域，所以进来的也只有戏忠辛评等少数的高层。
主公！
看到蒸馏作坊里繁琐的陶制管道，众人忍不住有些傻了。
他们还是第一次见这些东西。
呵呵！
郭嘉微微一笑，命人开始加热原浆提存酒精。
在这里，郭嘉使用的是蒸馏法。
蒸馏法能够提存百分之九十五的酒精，但是在现在的设备比较简陋，最多也就能提存到百分之八十左右。
虽然不能达到高纯度，但酿酒而已，又不是做化工，郭嘉也已经心满意足了。
很快一桶原浆通过提存，只出来小半桶无色的液体。
这是……
众人有些迟疑了。
“这才是高浓度的酒液！”
郭嘉微微一笑，拿出小杯子舀了一小杯，递给了身边的众人。
高浓度的酒液？
看着杯中无色的液体，戏忠忍不住嗅了一下。
好浓的酒味啊！
这已经超出了酒香的范围。
戏忠迟疑了一下，浅饮了一小口，不过立即喷洒了出来。
好烈，好烈！
戏忠忍不住伸出了舌头，刺史大人的仪容也顾不得了。
他只觉得口腔内有一团火。
见到戏忠这个模样，众人都忍不住后退了一步，说什么也不敢品尝了。
某家试一试！
这时一个大个走上前来，正是关羽。
从边塞调回云州后，郭嘉一时间也没有给关羽安排其他的工作，只是封了一个将军的闲差。
关二好酒，听闻郭嘉要去酿酒作坊，也跟着一起来了。
戏忠被高纯度的酒液呛着了，关羽有些跃跃欲试。
好！
郭嘉也递给了他一小杯，笑道：“不可多饮啊！”
关二傲然一笑，他天生酒量奇大，喝酒也是千杯不醉，就算是郭嘉酿造的酒也罕有喝醉的时候。
主公只递给他一小杯，这让关二有些不服气，当下一饮而尽。
啊！
这一杯酒下肚，关二登时觉得胸腹喉头要燃烧起来了。
他的脸原本就有些红，喝下这一杯后忽然有些发紫。
好酒啊！
关二大笑了几声，大踏步走了过去，拿起瓢痛饮了起来。
只吃了一瓢，关二就觉得有些头重脚轻。
将军好酒量！
众人忍不住赞了一声。
好力道！
关二踉踉跄跄后退了几步，脸色红的几乎要冒出火来。
他忍不住扯开了上衣，露出雄壮的上身，只见他的上身也都红的要冒出火来了。
“主公，好酒，好酒啊！”
关羽大笑了几声，忽然软到在了地上。
二弟！
一旁的典韦急忙走上前来，一探鼻息，这才松了口气，原来他是醉了过去。
呵呵！
郭嘉忍不住微微一笑。
这提纯后的酒精少说也得有八十度上下，关二就算是酒量再大，直接喝上一瓢也得放到在地。
“送关将军回去休息，把这桶酒交给后面灌装的师傅，让他们按照我的办法加点辅料然后分装在小坛子里，大伙分一分，算是庆祝一下。”
郭嘉如是说道。
虽然不是很满意，但终究酿造出了第一桶酒。
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