说完，陈振伟很有自信的看了看高渐飞，又看了看秦乐诗。
秦乐诗礼貌性的喝彩道，“表哥真有学识。”
高渐飞却淡笑着摇了摇。
陈振伟脸色一变，“高先生，难道我说错了么？”
“陈先生果然是红酒方面的高手，大致上，陈先生说的，是没错的。不过……如果再讲究一点，那么，在闻香之前，我们还可以摇酒。”高渐飞很矜持的说道，“适当的摇晃红酒，可以使酒中的酯、醚，以及乙醛释放出来，从而使氧气和红酒充分融合，最大程度的释放出红酒的独特香气，使品酒者，能够凭借酒香，来判断出红酒的优劣和特色。”
“呃……”陈振伟蹙了蹙眉，“确实，摇酒这个环节，我刚才遗漏了。这并不是我不知道，不懂，关键是，摇酒，并不是瞎摇一通，这样的话，不但不能使红酒的香味变得更加醇厚，反而弄巧成拙。总的来说，能够在摇酒方面，做到出类拔萃的，那绝对就是此道的高手了。像我们这种爱好者，基本上是可以忽略摇酒的过程，对吧，高先生？”
高渐飞并没有回答。
只见，他握住酒杯的右手，按照一定的韵律，轻轻的摇晃起来！这动作，十分的优雅好看，只见，浅紫色的红酒，如同漩涡一般，顺着玻璃酒杯之壁，打着转！杯子里的酒水，就好像被一个无形的罩子罩住一般，绝对没有溢出半分！当高渐飞手势停止后，玻璃酒杯之壁，留下了清晰的酒痕！浓郁的酒香，瞬间就弥漫了这一片区域！
“咯……”陈振伟感觉自己眼睛有些发直，整个人，木桩一般，矗立在原地！
高渐飞又对秦乐诗，说道，“乐诗，我摇酒的手法，只能算是刚刚入门，不过，我可以告诉一个经验，那是一些酒中前辈总结出来的。你看，从酒杯正侧方的水平方向看，摇动酒杯，看酒从杯壁均匀流下时的速度。酒越黏稠，速度流得越慢，酒质越好。”
说着，高渐飞又顺势摇晃了几下酒杯，好让秦乐诗观察酒从杯壁流下时的速度。
“原来，喝红酒，真的还有那么多讲究！”秦乐诗双目放光的看着高渐飞，“渐飞，我发现，你真的好像什么都懂一样！”
“呵，乐诗，我平时工作之余，喜欢看点书，充实一下自己而已。”高渐飞笑了笑，然后继续道，“最后一步，品酒！一般来说，品尝红葡萄酒前不要吃过甜的食物，否则会有酸、苦、涩之感。对大部分人来说，品酒指的是啜一口酒并快速吞下去，但这不叫品酒。品酒是一件用味蕾去从事的事情。记住，让酒布满你口腔四周、舌头两侧、舌背、舌尖，并延伸到喉头底部。舌头上的味蕾能分辨四种基本味道。甜、咸、酸、苦。舌尖尝甜味，舌两旁边沿尝咸味，舌上部两旁尝酸味，舌根尝苦味。”
高渐飞一边说，一边轻轻的含了一口酒在口中，大约过了十几秒，才吞咽下去。
“好酒！”高渐飞朝陈振伟举了举杯，“有些紫罗兰的香味，又有些洋槐花的香味，恩，如果我没有猜错，这应该是‘西班牙拉菲’红酒，不过，这酒在工艺上，会和原产地的‘西班牙拉菲’有所不同，应该，是其他地方代理生产的。”
秦乐诗眼睛放光的看着高渐飞，真的是一句话都说不出来了！
面对这样一个自己本来就心仪的男人，他竟然表现出如此渊博的知识，如此得体的涵养，她还有什么话好说呢？
而陈振伟，也没吭声。他心里，有一种被击溃的感觉！
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