马厨师开始汇报：“目前我们做的菜，也以阿联酋当地人的口味为主，比如说牛排这种大众化的食品，这边的人大部分喜欢七八成熟的，在这个基础上，我们在牛排里，按照华国人的传统，添加了海鲜这些，口感会更有层次，吃起来也更新鲜。”
听起来确实不错。
“这道菜卖的怎么样？”华风问道。
马厨师摇摇头：“和我们想象的差距比较大，客人虽然评价好吃，但是重复点单的人，却比较少。”
张跃插话：“是不是吃不惯。”
也确实有这个可能。
不过……
华风反问：“你吃得惯鲍鱼吗？还不是照样觉得吃个两馒头很开心？”
他想了想，对马厨师三人说：“马厨师，你们以前的菜品，应该是90的本地菜融合了10的华国菜，从现在开始，你们将比例倒过来，90的华国菜 10的本地菜，我们试一下市场反应。”
哈？
以华国菜为主？
那，还能叫米其林吗？
“我说过，我要做的，是另一个世界级标志性餐厅，不一定是米其林。”
华风见几个厨师有些纳闷，解释道。
厨师们琢磨了琢磨。
马厨师说：“这样的话，我们就能最大限度发挥优势了。”
“你们放心大胆的做，其他的都交给我。”
翌日。
上客前，华风和张跃去后厨了解厨师们今天的菜品情况。
阿联酋和意大利的厨师早早的已经上报好了今天要准备的菜，这会儿所有的材料准备齐全，在站在一旁端详帮手们处理配菜。
马厨师和陈，李三个人，则紧张的在后厨门口张望。
“今天你们准备上什么菜？”华风问。
马厨师望着外面的入口，没有吱声。
陈厨师嘟囔道：“本来，马哥问他的好兄弟要了些金华火腿，对方答应会在上客前送过来，可这会儿都没来。”
火腿？
阿联酋和意大利厨师听说华国厨师准备做火腿，都掩嘴轻笑起来。
在他们眼里，火腿相当于一道冷菜。
而冷菜，众所周知，卖不上价格。
而且，一道火腿，能做出什么美味？
名叫楚门的阿联酋厨师问马厨师：“小马，请问你的火腿有什么特别之处吗？”
马厨师这个人，平时比较低调。
这会儿又担心火腿不能及时送到，所以只是淡淡的说：“没什么，就是金华火腿而已。”
切！
几个外国厨师同时不屑的笑了起来。
“马厨师，我们当地人不喜欢吃火腿，即便要吃，也不会吃什么……金华？”楚门摊摊手。
马厨师不以为意，只是焦急的拿出手机拨打电话。
少时，外面出来一声：来了！
接着，一个外国小伙子抱着胳膊大小，状如琵琶的一个东西来到了后厨。
马厨师喜出望外，他接过火腿，再三言谢。
外国厨师看了看马厨师怀里的大家伙，不由的哑然失笑。
“小马，你准备用这东西做菜？”
怀里抱着金华火腿，马厨师的心安定了不少。
他一面对华风说：今晚自己和陈，李三个人准备的是火踵炖老鸭汤，一边飞速到案板前，翻开火腿，切片。
外国厨师听马厨师报了菜名，不由的都微微一怔。
楚门道：“马厨师，你这道菜是华国的吧，现在米其林售卖最好的是本地菜，你这会儿做一道华国菜，是想砸餐厅招牌吗？”
马厨师只顾在餐桌前工作，没时间理会楚门。
华风接话：“楚门，既然我们的比赛是由你们厨师各自发挥，我看，也不必拘泥于菜系，再说……米其林餐厅到底售卖什么菜，也不是你说了算的。”
楚门知道华风在帮着马厨师他们说话。
不过，客人的口味，可不给任何人面子。
今天这道火踵老鸭汤，肯定卖不出去。
到时候丢脸的，可不只有马厨师一个人了，还包括这个忽然冒出来的华国董事长！
楚门几人没有说话，看戏一般盯着马厨师几个。
少时，客人陆续来到餐厅。
经过一段时间的改革，来餐厅的人已经比以前多了不少。
不过，客人仅限于老客户以及他们的推荐，根本没达到华风坐标店，网红店的要求。
华风吩咐工作人员将火踵老鸭汤放到了菜单上，并让他们对今天的新菜品，分别给客人介绍。
最近这两天来店里的客人，已经知道了这家餐厅的特色。
所以选择起来，倒也轻车熟路。
不过，虽然工作人员热情推荐，但最后十桌客人，只有一桌客人肯尝试马厨师他们做的火踵老鸭汤。
这些外国客人，习惯了牛排鲍鱼大虾，对老鸭这种东西，有天生的抗拒心理。
不过，好歹总算有一桌客人肯尝试了。
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