“哥哥,不是我矫情,我实在是没时间啊,过两天我就要去拍《乔家大院》了,这一走最起码得小半年。”
“我这戏不急,最快也得八月份开机,这不正好嘛!”
“不是,哥哥,你总得让我喘口气吧?”
“嘿!我说,你这可就不仗义了。当初你让我来客串,我可是二话没说,《长恨歌》一杀青,就屁颠屁颠过来了。”
“哎呦喂,哥哥,您这儿要是客串我也二话不说啊,可您这是男二号,我总得有时间准备吧。”
“你看过剧本没?”
“呃……没。”
“没有看,你废什么话呀!”
胡君揽着他的肩膀,贱兮兮道:“我跟你说,当初一百拿剧本来找我的时候,我一看到里面这个保安的角色,就觉得这简直就是为你量身定做的。听我的,这个角色你根本就不用准备,你只要演出当初蓝宇的那个劲就行……”
他的话还未说完,贺新就赶紧挣脱他的手,刻意跟他保持一定的距离,道:“军哥,你可千万别告诉我,这部戏跟《蓝宇》是一个套路。”
“什么套路?”
胡君一怔,继而狂笑起来,边笑边摆手道:“不是,不是一个套路,我说的这个人物的感觉,人物的感觉跟蓝宇很象!你还是先看了剧本再说。”
说着,这货又故装神秘道:“这样,你这次呢就算帮我一个忙,算我欠你一个人情还不行嘛。”
“呃……”
胡君都把话说到这个份上了,贺新还能说什么呢。
这会儿副导演跑出来,喊道:“胡老师,该您了!”
“哦,来了!”
胡君应了一声,临走拍了拍贺新的肩膀,道:“这事就这么说定了昂!”
“哎,军哥……”
贺新本还想说等自己看了剧本再说,胡君却颠颠的溜了,头也不回地冲他摆摆手。
程好下戏出来,正好看到这一幕,便走过来道:“怎么了?”
贺新捏着剧本一脸郁闷道:“他这是分明是强买强卖啊!”
“那你就接下来呗,我也觉得这本子不错。”程好道。
虽说一开始她对剧本里的大尺度感到有些不舒服,但经过一个上午,她也逐渐想开了,说到底毕竟是演员嘛,自己纵然帮不了男朋友什么,总不能拖后腿吧。
贺新也只得无奈道:“我先看看剧本再说吧。”
……
过元宵,闹元宵,吃元宵。
京城城区禁燃烟花爆竹,虽然偶尔能听到一些人们偷放的烟花爆竹声,但总体上还是很冷清,没有过节的味道。
虽说剧组难得放了一天的假,但俩口子更愿意待在家里。这会儿已经快要日上三竿了,女朋友还躺在被窝里不肯起床。
至于吃元宵,在如今物质极大丰富的年代里,形式感更大于实际意义,再说糯米粉这玩意儿糖含量太大,那是旨在保持身材的演员的大敌,倒不如做点好吃的。
贺新照例一大早起来,跑步遛狗买菜。主要是买点蔬菜,昨晚从飞龙谷回来的时候,特地从老乡家买了只土鸡和两斤土猪肉。
别看土猪肉的肥膘都要三指那么厚,但吃起来可不是市场里卖的那些肥瘦相间的饲料猪能够比拟,特别香。
但女朋友却每次对这种白花花的肥猪肉望而却步。贺新便开发了一种新的做法,就是把带着厚厚肥膘的猪肉切成拇指大小的一块块,清水中加入黄酒、花椒,泡上一个小时,泡出血水的同时还去腥。
控干水分之后,往锅里放一点点底油,烧热,小火,把猪肉倒进锅里,慢慢煸炒,不多时,锅里的肉慢慢收缩。两斤带着肥膘的土猪肉最起码能煸出半斤油脂。
把锅里的猪油过滤撇出来,原先大拇指大小的猪肉此时都已经收缩成小拇指大小,然后放入生姜、蒜末、白糖、生抽、老抽,大火炒匀,放入砂锅加水盖没,小火慢慢炖着。
把刚刚撇出来的猪油倒入锅中,小火,放入一大把洗净、控干水分、切成大概十公分长短小葱葱段,这叫熬葱油。
眼瞅着锅里的葱段在油锅里熬的开始发黄的时候,加入两块蒜瓣,最大程度的去腥提香,待葱段变的完全枯黄的时候,这锅葱油算是熬好了,过滤出来。
贺新尝了一根枯黄的葱段,既脆又香,没有过头的苦涩,火候刚刚好。
砂锅里的猪肉焖炖一个小时,待猪肉左右酥软,而且这种熬过油的猪肉哪怕炖煮时间再长都不会化掉。
汤汁稍微大一点点,接着把一勺烧热的葱油直接淋上去。这种土猪肉原本就带着鲜香,加上葱油的香味,都不用放鸡精或者味精。
如此一道简易且健康的猪肉酱就做得了。
一会儿女朋友起床,下点同样从老乡那里买的自制挂面,放点生蒜末,加几根枯黄的葱段,再挖上猪肉酱,拌一拌,那就是一碗香喷喷的葱油猪肉酱拌面。
正当贺新一边哼着小曲,一边捣蒜的时候,突然卧室中传来女朋友“啊——”的一声惊呼,吓得他手里的捣蒜缸差点都砸了。
也把正懒洋洋躺在阳台上晒太阳的串串吓得一个激灵,瞬间跳起来。狗脸懵逼地看了看左右,又抽了抽鼻子,大概只有从厨房里飘出来的香味,不过它可不敢去厨房,去了要挨揍的。
察觉不到异样,这才前腿前伸,后腿绷直,整个身体弯成一个弓形,大大地伸了个懒腰,然后又懒洋洋地躺下,继续晒着太阳。
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