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千张酥并不是豆腐皮做成的酥糖,其实做法跟徽墨酥很相似,都是用炒熟的芝麻磨粉,然后跟炒熟的面粉拌在一起。

不过也就区别,就是千张酥要用麦芽糖把徽墨酥的料层层叠叠的黏在一起,每一层的料都非常薄,所以才有了千张酥的别称。

徐拙好奇的问郭树英:“这两者有什么区别呢?”

郭树英说道:“区别还是很明显的,千张酥因为加了很多麦芽糖在里面,所以吃起来味道更甜,而且一层层的,口感更好,总的来说,相当于徽墨酥的升级版。”

他要是不说升级版,徐拙还真没在意。

但是既然是升级版,那肯定得学学了。

不过奇怪的是,这次系统居然没跟着掺合。

按照系统的习惯,怎么着也得给出个类似做出千张酥给D级招牌技能或者一小时内做出千张酥奖励技能之类的任务。

但是徐拙等了半天也没等到。

有点失算了。

“怎么样小拙,想不想学一下?”

徐拙点点头:“那要不拍两期算了,再拍一期千张酥,正好也能更深入的介绍徽州的饮食文化。”

这话让郭树英很高兴,然后两人约定,明天上午拍千张酥。

旁边正在对着摄像机兴致勃勃吃徽墨酥的戴震霆一听两人的对话,顿时觉得嘴里的徽墨酥不甜了。

咋回事?

咋又要做徽菜了?

我们浙菜就这么没牌面吗?

不过这会儿正在拍摄,他也不好多说什么,只是留了个心眼,等会儿拍完就跟徐拙商量一下明天拍密汁火方。

你老郭不是一直做小吃甜点吗?

那我就做名馔上品,看谁的能吸引人。

这次戴震霆之所以这么爽快的过来,其实就是为了找于可可和徐拙拍视频,借助这边的资源和徐拙的人气,争取把自己的名气烘托上来。

而之所以叫上郭树英,主要是担心徐拙没时间拍,所以让郭树英从中间说说情,毕竟郭树英的堂孙在四方酒楼工作,徐拙得给这个面子。

更重要的是,郭树英这人比较低调,不争不抢的,要不是这样,他喊郑光耀来岂不是更好。

结果没成想,郭树英这个浓眉大眼的,居然叛变了。

不过这事儿也不怪郭树英,主要是人家没来之前徐拙就已经准备好了,毕竟这样宣传一下,徐小厨旗舰店再上新徽墨酥就变得顺理成章许多。

试吃的时间不长,特别是甜品,总不能像李浩那样埋头一阵猛吃,然后打着饱嗝说味道好。

这玩意儿吃个一两块,然后再说一些场面话就行了。

反正甜品嘛,就是喝茶时候的搭头,不可能当饭吃。

拍完之后,徐拙拿起一块徽墨酥,把包装纸撕开,露出了里面那黑黝黝的“墨锭”。

这就是能吃的徽墨了,看上去确实跟墨很像,特别是尺寸上跟墨锭一样,要不是因为加了面粉颜色稍浅一些,真跟墨锭没啥区别了。

拿着这徽墨酥,徐拙心里念叨两句,吃了这徽墨酥,就等于吃了徽墨,吃了徽墨,自己也差不多算是个文化人了。

他念叨着把徽墨酥送进嘴里,根本不用咬,只用嘴唇轻轻一抿,原本还比较成型的徽墨酥,顿时裂开一小半。

这一小半徽墨酥吃进嘴里之后,首先感受到的就是黑芝麻那浓郁的香气。

用舌头轻轻一抿,徽墨酥就在嘴里融化开来。

口感非常细腻,而在这细腻中,却又带着那种沙软的口感,仿佛用舌头就能感受到徽墨酥中的那些细小颗粒。

这种沙软的口感配上绵白糖那甜丝丝的味道,真是让人唇齿留香。

“拿起是一块,入口就化开,这就是我们徽墨酥的神奇之处。”

郭树英也拿起一块,一边吃一边跟大家讲着这徽墨酥。

他和徐拙把剩下的徽墨酥全都切出来,用包装纸一块块包好,接着放进纸盒子里,公司这边留几盒,带回店里几盒,拿回家两盒,再给陈桂芳两盒。

就这样,一上午做的徽墨酥被分了个七七八八。

今天这只是预热,要是制作的话,徐拙估计到最后还是会工业化生产,最多最后包这一步用人工。

只有这样,才更有效率。

当然了,具体做不做还得看大众的反应。

假如大家对徽墨酥兴趣很大,而且愿意购买,那就顺势推出来。

假如大家看过之后没什么反应,那就再等等。

店里上新一道菜品还需要大厨们共同点头才行呢,现在网店里上新,就更得谨慎一些了。

不然前期的投入太大,收不回本的话就是纯赔钱了。

大家带着做好的徽墨酥回到店里,这会儿差不多已经到了午饭时间,徐拙让郑佳给大家发一下,每人两块,先尝尝味道。

因为有客人在,所以午饭自然是在包房里吃的,而且还上了一桌子前两天没上过的菜品,供这几位老人品评。

吃着饭,郭树英跟徐拙聊起了明天拍千张酥的事儿。

结果刚开始聊,戴震霆就突然插了一嘴:“小拙,想不想学我们浙菜有名的蜜汁火方?明天要不咱俩做这道菜吧?”

徐拙愣了一下,他是真没想到戴震霆会突然说这道菜。

蜜汁火方啊,可以说是浙菜和徽菜的看家菜了,他确实很想学,然而潜心好学已经用过了,想学也学不到。

但是错过的话,又不知道下次什么时候才能遇到。

这让他有些矛盾。

名菜在前,却没法学到手,这真是让人无语。

他想了想,没有拒绝戴震霆,却提议延后制作。

“戴爷爷,我们这买不到好的火腿,从你们那发货的话到这也得两三天了,而且那道菜用时实在太长,就算咱能受得了,摄像师也撑不住。

要不这样吧,咱们先延后一下,等过几天那边不忙了,火腿也到了的时候再做也不迟,反正你也不用急着回去,多住几天呗。”

戴震霆点点头,答应了徐拙这个提议。

不过他随即又有了一个新的想法:“既然做不成蜜汁火方,那咱们就做东坡肉吧,这个稍微简单点,而且知名度也高。”

郭树英:“…………”

老戴你是非逼我动手打人吗?

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