李氏笑了笑，便开口了，刚说出口的话还有些紧张的颤音，越到最后说的越利索，心中那股自然而然的自信心流露的就越畅快，她有儿有女，有支持尊重她的丈夫，她还有什么底气不足的？
“大家伙都认识我十几年了……我庄户人家出身，不会说啥好听的场面话。”李氏说道，“今儿是作坊开业的好日子，我知道大家伙都盼着今天，不管生意是好是赖，我话先承诺在这儿，乡亲们只要来上一天工，就有一天的工钱拿！”
众人听到这里，纷纷笑逐颜开，不少人在人群里兴奋的喊着，“李娘子仗义啊！”
“女中豪杰，说话当当的，吐口吐沫能钉钉子！”
李氏微红了脸摆了摆手，慈爱感激的看向了人群中的女儿冬宝，她可没啥本事，全都是沾闺女的光，要不是托福生了这么个聪明的闺女，娘俩早不知道怎么样了。
“现在来上工的人还不多，以后咱们的豆腐买卖做大了，会有更多的人来上工的，到时候争取咱全村的人都能上工挣钱！要是干的好，也有机会当管事，不光天天有工钱，年底还能拿分红！”李氏接着大声说道。
这下人群鸦雀无声了，然而人们虽然没有说话，可脸上的神情却是欣喜的，期盼的，跃跃欲试的。下苦力勤快干活，这谁不会啊？干的好还能当管事，挣的工钱多不说，还能拿作坊的分红！这么好的事往哪里找？
李氏说完，就赶紧摆手回到了严大人和孩子们的身旁。
林福见时候差不多了，便朝大荣使了个眼色，大荣便吹亮了手里的香，点燃了鞭炮，随着鞭炮一点点的炸开，他转动着手里的竹竿，让鞭炮燃放的那一段是垂在空中的。
冬宝捂住了小旭的耳朵，眯着眼看那鞭炮炸开的时候闪闪的电光，震耳欲聋的鞭炮声响了好久，地上洒满了红艳艳的炮纸，没等硝烟散开，孩子们就一哄而上在地上寻找着未点燃的小炮，抢的不亦乐乎。
林福笑呵呵的大声说道：“开工！我点名，叫到名字的人到秋霞这里来，检查过关了进去上工。”
“大伟！”林福先喊道。
大伟立刻麻利的从腰里抽出了一条帕子，把头包了个严严实实，跑到了秋霞婶子跟前。秋霞笑呵呵的先看他身上的衣裳和围裙干不干净，又检查他的手洗干净了没有，才放他进去。
这是招工时冬宝通过林福定下的规矩，优先招村里勤快干净的媳妇或者汉子，并且上工之前要包好头发，衣着整洁，手要洗干净，尤其是指甲缝里头，不能有泥垢。
“看这作坊，要求可不少啊！”不少外村的人不知道这规定，交头接耳的说道。
便有塔沟集的人听到了，笑着解释道：“咱做的入口的东西，要是不干净，砸了自家的牌子，谁还来买啊？”没生意做，就没有工钱挣了，这么简单的道理，任谁一想就明白，再说了，半天就能挣十个钱，这点合理的要求都不能达到，那哪成！
大荣也趁这个功夫，跑回家洗了手换了衣裳，又跑了回来，在林福点到他的名字的时候，进了作坊。
不到两刻钟的功夫，全部的工人都通过了检查进到了作坊里面，等冬宝一家子进去后，作坊的大门便从里面锁上了，直到下工的时候，作坊门才会打开，放人出去。
院子的地上用青石板铺成，还用各色石头嵌在地上将院子分成了几个区域，做豆腐的、发豆芽的、做腐竹的、做豆皮豆干的……
而煮豆浆点豆腐的灶房则是只有几个签了长约的管事和管事媳妇才能进去的，秋霞婶子和李红琴已经在麦收前将豆腐等豆制品的做法教给了他们。
等到下午的时候，一千斤的豆腐和八百斤豆皮已经做好了散发着热气，在院子里等着压制成型，上工的人一人分了一个簸箕，开始挑拣第二天的豆子，每个人挑拣后的豆子都要经桂枝检查，倘若发现有明显的霉烂豆子没有被拣出，则是要有惩罚的，第二天要比其他人晚走一个时辰干活。
而安州和青州来的马车也到了作坊门口，排成了长队。
刚做出来的豆腐和豆皮一下子就被来的客商要光了，每块豆腐和豆皮上都用模具压上了“宝记”的字样，前几天就开始发的豆芽也卖出去了几百斤。
只是腐竹和豆干那些需要时间，作坊开张头一天并没有成品卖出去，院子里的绳子上和木板上已经搭上了新鲜的往下滴水的腐竹和豆干，夏日里的太阳正好，冬宝估计着最多两天功夫，这些腐竹和豆干就能拿去卖钱了，比卖豆腐和豆芽有更高的利润。
帮工们帮着称豆腐，而贵子在门口支了张桌子，忙着给各个客商算账，手上的算盘珠子越拨越利索，算好账交接了钱就在账本上工工整整的记下来，并请客商在账目后面签上自己的名字或是按个手印，表示钱货两清。
等到下工时，冬宝跟林福商量了下，便决定为了图个喜庆，今天就开始发工钱，以后过十天发一次。
“拿到了钱高兴吧？”林福呵呵大笑着问道，“记住啊，今晚回家早点睡，明早二更就得来上工，睡过头了可是要扣钱的！”
上工的人都高兴的咧嘴笑了起来，再累也不觉得辛苦了，喜庆洋洋的站成了一列，等着林福叫名字，到贵子那里领钱，再在账目上按个手印，攥着手里的十个钱，人人心情都像喝了蜜一样甜，又觉得自己比那些没能来上工的人幸运，到哪能找这么好的工？就在家门口，走几步路就到，每天只用上半天工，就能挣十个钱，一起上工的还都是熟悉的乡亲。别说是二更起，就是通宵干活，也不觉得有啥不好的。
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