可袁宝贵自打在拍卖会做完宴席后，眼瞧天香楼的规模如此之大，只怕到时李飞白不用他当掌柜。天天软磨硬泡，让李飞白赶紧开业。
袁宝贵找得理由也合情合理，可以先把吃喝的买卖做上，住宿的买卖之后再说！建天香楼花了那么多银子，能早一日收点银子就早一日收点银子。
李飞白被磨得脑袋疼，只得让人先把临街的一楼收拾出来，又让袁宝贵严格按照自己的设想培训好服务人员，这才开始试营业，圆了袁宝贵的掌柜之梦。
至于大堂经理为什么不认识李飞白，皆因李飞白整日忙得脚打后脑勺，既使来天香楼也是从后门而入，为的是不给客人带来不便。有时候在天香楼里忙到饭点，都是袁宝贵亲自把饭菜送去，他本人从没来过大堂，更没在大厅或者雅间吃过饭，大堂经理自然不认识他。
大堂经理说罢，作势要打开手中的簿子，只待李飞白或者秦猛说出订得位子就对照簿子查验。无误的话，则吩咐人将二人领到位置。
李飞白笑了笑，道：“没有订位！”
大堂经理道：“那就不好意思了！两位贵客这边请，先喝口茶，等有位置了我通知二位！”说罢，就把李飞白和秦猛往墙边靠着的一溜太师椅上让。
秦猛本来就饿，到了天香楼闻着菜香更饿，指了指大厅里空着的几张桌子道：“那不是有位吗？怎么说没位。”
大堂经理道：“不好意思，那都是别人定的位。客人随时可能来，还请贵客担待。”
秦猛也就不好在说什么，难不成正吃着呢，再让人给赶起来不成？他闷闷不乐坐到椅子上，接过另一个小二递过来的茶灌了一口。
李飞白道：“雅间呢？给我们一个雅间！”
大堂经理眉头微皱，道：“雅间是有低消的。”
秦猛一愣，问道：“低消是什么？”
大堂经理这时已有些不耐烦，道：“就是最低消费，简单的讲，就是你在雅间里消费，花不了五两银子也得出五两银子！”
秦猛脸一下发红。大堂经理话里透出的意思已经很明显了，那是觉得他们两个掏不起那五两银子。也难怪大堂经理会这样，他们两个穿得太不像话了！他就不说了，才从京城回来，风尘仆仆，没顾上洗澡更没顾上换衣服，到济源就去找李飞白，浑身上下脏兮兮的不说，鞋子还被脚指顶出个洞来，要多寒碜有多寒碜。
李飞白也好不到哪去！在大棚里钻来钻去，衣服料子虽好，可沾上湿泥后又能好到哪里！
大堂经理有点狗眼看人低了，瞧他们两个穿得有些脏，就以为他们付不出五两银子来，言语中不自觉得透出轻视之意来。大堂经理小看他倒还罢了，敢小看李飞白让他如何咽得下这口气，道：“五两银子罢了，还当我出不起吗？就要一个雅间！”
大堂经理的态度所以出现前后的转变，皆因天香楼里的规矩极大，明文规定来者都是客，哪怕客人只是来吃碗面，花七文钱呢，都得热情招待，言语中不得有丝毫冒犯。所以，当李飞白与秦猛进来，虽说衣着寒酸，脚大指都露在鞋外，他还是能保持虚假的客套，让人挑不出理来。
可当李飞白两个要用雅间，他就不再虚假客套。这两个哪像花得起五两银子吃顿饭的主，摆明了要用雅间吃顿面条。他提醒二人，雅间使用费用有五两的低消，可二人坚持还要用，莫非这二位是想吃霸王餐！
为了避免麻烦，他装模作样的翻开簿子看了看，道：“真的不好意思！雅间也全都订出去了！”
秦猛一百个不信，今天天气如此不好，仅凭济源这种小县，会有那么多有钱人，舍得花五两银子吃顿饭！他气忽忽的就想站起身来，就想冲进去瞧瞧，看雅间是不是真的全订了出去！人才站起来，还没往里冲呢，已被李飞白拦住。
李飞白笑道：“秦兄，吃饭哪能不喝酒，你去挑瓶酒来！”
秦猛只好来到那张大台子前，见最上边那格孤零零的立着一个瓶子。这个瓶子与下边的瓶子没什么不同，只是略微大些，上边粘着一片纸，写着几个小字并四个大字。
他不认识字，见那个架子上只有一瓶酒，还道这种酒都卖光了，可见是最好喝的！便指了指那个瓶子，道：“把那酒给我拿来！”
台子后站的少女便从台子下拿出了一瓶酒，与最上边那瓶酒一模一样，拿在手上却不递出来，而是犹犹豫豫看向秦猛的后边。
秦猛扭头一看，只见大堂经理不知什么时候来到身后，回头道：“我买酒又不是他买酒，你看他干什么？”
大堂经理冷笑一声，道：“你认字吗？”
秦猛把自己不识字当作平生之耻，听其如此说，不由怒道：“老子买酒，你管老子认字不认字？”
大堂经理接过少女手上拿的酒，指着瓶上标签最上边的三个小字，道：“太白酒！知道太白酒是什么酒吗？”
秦猛还真不知太白酒是什么酒，摇了摇头！
大堂经理洋洋得意，介绍起来：“太白酒是我家老板的老板，李飞白李大老板，投入上百万两银子新建的，全大明最大的酒厂，太白酒厂里酿出的酒。他老人家出重金请来省里乃至整个大明最能喝酒也是最会喝酒的诸多酒中神仙，调配出二十种口味各不相同的太白酒来。最便宜的太白酒，不过二十文一瓶，最贵的太白酒则为一百两一瓶。知道你要买的是什么价位的酒吗？”
秦猛道：“最便宜的？二十文一瓶的？”
大堂经理冷笑一声，道：“最便宜的？”他指着标签上的四个大字，道：“今天教你认四个字，看准我的嘴型跟我读，特供皇家！最便宜的！这是皇上喝得，最贵的！”
秦猛忍不住咋舌，回头去瞧李飞白，心中暗道：“你小子也太黑了吧，这么一丁点酒就敢卖一百两！”
大堂经理暗道：“你看他？他也不是趁有一百两的主！”把酒又递还给台后少女，道：“给他取瓶最便宜的！”等少女把酒换后，他接过来往秦猛手里塞，道：“这是最普通的太白酒，你在我店子里喝我就不收押金了，但千万要捧好了，别把瓶子摔了。一个瓶子可是三十两，磕了碰了，哪怕只是磕出个小口子，都要掏三十两买下瓶子！”
秦猛怎肯去接二十文一瓶的酒，心中暗道：“最贵的酒肯定最好喝，反正是李飞白请客，不喝白不喝！今天若不尝尝最贵的酒后悔终生！”他指了指特供皇家，道：“就喝那种！”
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