浅白色的蟹块被姜阮倒入油锅，被热油浸泡着，发出刺啦刺啦的声音。半透明的蟹肉被高温煎炸，肉质变得白嫩紧实，连蟹腿都变得橙红色，让人食欲大开。

“这是腌制过的，所以在煎炸的过程中我不会放太多的调料。”姜阮指了指手边的咸蛋黄碗。“这才是本场的主角，咸蛋黄的口味是非常特殊的。它比较沙，蛋香味以外，还有非常厚重的咸香。关键是，咸蛋黄顺利地挂上了每块蟹肉，才算成功。”

油锅里的蟹腿壳内侧完全变白，姜阮举着漏勺，把所有的蟹块都捞了上来，搁在大碗中备用，另外取了个锅，热油开始炒制咸蛋黄。

“其实你们不换锅，问题也不大。”姜阮不置可否地看了周遭一眼。“炸过蟹的油还是味道不一样的，但硬是要混合在一起，也没什么大问题。如果是从口味上来讲究，分开锅来处理，则是必需的。”

散碎的咸蛋黄被倒入油锅，混合着热油，被姜阮用锅铲来回地翻炒。众人只看到锅里的金黄色的咸蛋黄似乎是变成了流动浓稠的酱状，在火上咕嘟咕嘟地冒着气泡。

“一般冒泡就差不多了，咸蛋黄需要烹饪师提前试味。如果咸味不够，就需要在这个环节另外新加入盐分。”姜阮补充，一边把控好油的蟹肉块倒入咸蛋黄酱中，慢慢地翻炒，让每块蟹肉的每个面都裹上了厚厚的蛋黄。

蟹肉本就极其的鲜美细嫩，加上咸蛋黄带着些许颗粒感的馥郁咸香，周遭的烹饪师们完全可以想象这道菜有多诱人。

“不是所有人都喜欢吃咸蛋，但咸蛋黄薄薄地裹着食材炒制，基本上没人不喜欢。”姜阮顿了顿，让身边人拿个盆来。“很多东西都可以包裹咸蛋黄来制作新菜式，比如咸蛋黄玉米粒，比如咸蛋黄豆腐，还有咸蛋黄煎茄条。”

“其实是，咸蛋黄口味很重很粗。而搭配的只要是蟹肉、豆腐、茄子、玉米这种或细嫩或甜香的食材，碰撞之下就会有不同的口感！”老烹饪师惊喜地睁大眼，觉得自己被姜小师傅打开了新思路。

“出锅了，大家试试？”姜阮颔首，十分自然地装盘，自己先夹了一块凑到嘴边。

还未下口，鼻下就闻到了螃蟹和蛋黄特有的味道，两种个性迥异的食材鲜味，被有机地组合起来，奇异地诱惑着人咬它一口。

“好香……”烹饪师们围在了咸蛋黄焗蟹旁边，举着碗筷就开始下筷子。

每一块蟹肉都挂上了均匀的一层咸蛋黄，咬着壳就可以把壳里的肉给咬出来。肉没了还不尽兴，得偷偷把壳上的咸蛋黄也给刮下来，才能和着饭一起咀嚼送下肚。

“做法很简单，我们今明两天主推这道菜。如果中期排名靠前，也许我们还可以冲一冲前三。”姜阮放下碗筷。

“唯一一个注意的地方是，有些人群是不适合使用蟹肉的。比如有人会过敏，以及有人正好在感冒或者是低烧，都是不适合吃蟹的。海鲜都是寒凉的东西，不能让他们成为加重身体的病因。”

“知道啦。”一众侍者点头，心下有了思量和准备。

“好香！姜姜——你竟然背着我们给大家做吃的！”

后厨门口传来了莱恩的声音，带着三分好奇和七分欣喜。姜阮失笑，对着两人招了招手，他怎么会不给这两人留好吃的呢？都扣在另外的碗里等着呢。

莱恩也不急着吃，闪身进来之后的第一件事就是搂住姜阮，让姜阮举着的筷子都跌到了地上。“姜姜姜姜！你猜猜你排名多少！”

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

最近气候不稳定，大家要保重身体哦！还有不要熬夜啦！作者君更新晚了就睡觉去，么么哒！

谢谢打赏和灌溉！爱你们！还有要经常冒泡哦！作者君都会看的，每看到一条都好开心啊哈哈哈哈！=V=

----------------------------------

迷失的星星扔了1个地雷2017-03-07 00:36:35

艾簽扔了1个地雷2017-03-07 01:21:56

不不(=￣ω￣=)扔了1个地雷2017-03-07 01:24:53

炽焰赤麟扔了1个地雷2017-03-07 01:38:25

角頭老大扔了1个地雷2017-03-07 01:56:16

月沉西湖扔了1个火箭炮2017-03-07 06:19:16

狩猞扔了1个地雷2017-03-07 06:36:22

狩猞扔了1个地雷2017-03-07 06:36:29

落丶十二扔了1个地雷2017-03-07 06:49:29

不定的风声扔了1个手榴弹2017-03-07 08:35:56

雨过天晴扔了1个地雷2017-03-07 09:06:37

来来往往扔了1个地雷2017-03-07 13:03:15

Angy扔了1个地雷2017-03-07 14:10:55

睡不醒扔了1个地雷2017-03-07 14:28:56

19443203扔了1个地雷2017-03-07 19:11:39

小主，这个章节后面还有哦^.^，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！

喜欢最强美食直播[星际]请大家收藏：(www.shuchongxiaoshuo.com)最强美食直播[星际]书虫小说更新速度全网最快。