窖泥被小心地剥去，窖池旁边的人都开始吸溜鼻子，浓郁的窖香散发出来，叫人有一种醺醺然的感觉。
老吴头眯缝着眼睛，可以看到，他的鼻翼微微颤动，脸上渐渐露出一副陶醉之色。
“咋样啊？”胖子咽了一口唾沫，他从来也不知道，原来糟醅出窖，竟然可以这么醇香，那感觉，就像——就像观赏到美人出浴，嘿嘿。
“这一定会是我这辈子酿出来最美的酒！”老吴头猛然睁开眼睛，两个眼睛从来也没有像现在这样闪亮。
想不到啊，在退休之后，日薄西山之时，终于能够酿造出一生最甘美的白酒，这对于一个老工匠来说，是怎样的惊喜啊？
“您老赶紧蒸酒吧，要不然，我们这帮玩意就把窖里的酒醅都吃啦！”胖子笑呵呵地嚷嚷一声，大伙都忍不住笑起来，刚才，每个人的脑子里都有萌生出这个念头。
“好，装甑，蒸酒！”老吴头信心十足地一挥手，大伙拿起木掀，就开始清窖。
到了晚上，胖子他们依旧守候在车间，等着出酒，这么重大的时刻，每个人都想亲眼见证。
车间里面雾气蒸腾，浓浓的酒香在这里酝酿发酵，每个人都感觉有点晕晕乎乎，未曾喝酒已半醉，这实在是一种很奇妙的境界。
到了二半夜，胖子终于憋不住了：“俺先撒泡尿去。”
被他这么一提醒，老吴头也跟出去。转到房后，胖子嘟囔一句：“这些日子忙的，忘了建一个厕所，明天得弄一个。”
哗哗哗——，寂静的夜晚，声音特别清楚。胖子系上腰带，嘴里跟老吴头叨咕着：“您老憋半天了，这泡尿还真长，别是岁数大了肾不好吧？”
“我早都尿完了，还以为是你小子哗哗起来没完呢。”黑灯瞎火的，俩人也瞧不清楚，只能听声。
“俺也早尿完了，还哗哗啥呀——哎呀，出酒啦！”胖子猛然醒悟，大叫一声，撒腿往回就跑，一边跑一边乐：“多亏俺比较清醒，要是俺不提醒你，估计你非得尿一宿不可。”
酒溜还很小，但是特别清冽，胖子拿碗就去接，却被老吴头拦住：“酒头不好喝，度数太高，以后留着调酒用。”
胖子哪管这些啊，接了半碗，咕嘟就是一口，只觉得嘴里就像含了一团火，一下子就蹿到嗓子眼，然后就使劲咳嗽起来。
“好家伙，真够劲啊，赶上酒精啦——”胖子抹了一把，鼻涕眼泪齐留。
“谁叫你嘴急，别说酒头了，就是新酒最少也要放置一年半年的，再经过勾兑定型和后期发酵之后，才能有属于自己的风味，才能饮用。”老吴头把胖子手里的酒碗抢过去，放在鼻子下面嗅起来。
胖子的表现不错，刚才呛得那么厉害，饭碗里的酒一滴也没洒：“按照您老那说法，装瓶就可以卖了，咱们自个喝的，差不多就成。”
“没出息，好东西都糟蹋了。”老吴头给了胖子一个恰当的评价之后，就又开始忙活起来。
“熬了大半夜，一口酒没喝上，俺还是睡觉去吧。”胖子伸个懒腰，嘟嘟囔囔往外走。
第二天早晨，胖子被丑丑的挠门声惊醒，爬起来之后，领着丑丑开始跑步。跑着跑着，就跑进了酒厂。
车间里面依旧雾气蒸腾，不过胖子还是看到了好几个大缸都快满了，老吴头正精神抖擞地指挥大伙封口呢，看来是真准备窖藏一段时间。
“咋的也得留两缸叫大伙尝尝啊——”胖子连忙上前阻拦。
“高粱用没了，胖子你赶紧想辙，不然咱们就得停产——那边两缸是留好的，别乱动！”老吴头在胖子的手背上敲打了一下。
“没事，原料的事包在俺身上。”胖子撒腿往出就跑，风驰电掣一般往村子里跑。丑丑在后面玩命追也撵不上，小家伙心里也纳闷：这家伙今天吃错药啦？
很快，大喇叭里面就传出胖子的吼声：“分酒啦——大伙都到酒厂去，去玩了捞不着啊！”
这一嗓子还真好使，家家户户都行动起来，有拎着大瓶子的，有捧着坛子的，有的拎着盆子往北跑。那时候塑料桶还少，再说那玩意装酒也不好，最好就是用坛子。
老吴头拿着个大水瓢，挨个给大伙舀酒：“先尝尝味，这酒还没困好呢——二肥子，你这瓶子能装多点，赶紧换家什！”
这个活本来可以交给别人，但是老吴头却说啥也要自个干，分享胜利果实，这个乐趣，当然是他最有资格享受，胖子都得靠边站。
胖子抱着一个大肚坛子，虽然消息是他发布的，可是却排在队伍的最后，一听说分酒，大伙跑得一个比一个快。
一边往前慢慢捱，一边吸溜着鼻子：“这酒还真香啊——今天晚上都好好炒俩菜，尝尝咱们自个酿的好酒。”
“那还用你说！”大伙异口同声地说道。
好不容易轮到胖子了，他把坛子往前一递：“多来几瓢，俺酒量大，嘿嘿——”
“一家两瓢，你也不能搞特殊化！”老吴头一副公事公办的模样。
“俺还得请客呢，品品你这酒，顺便把原料的事落实一下，少了能够喝嘛。”胖子理直气壮地说。
一听说跟酿酒的原料有关，老吴头这才把坛子给他灌满。这年头粮食还没放开，农民手头的粮食有限，不大好弄。
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